培訓時間：2019年月10月23-25日（周三至周五）
 

培訓地點：蘇州創(chuàng)騰科技培訓中心

俗話說，民以食為天，食品是一種與人類講課有著密切關(guān)系的必需品。食品工業(yè)在世界主要工業(yè)化國家的國民經(jīng)濟中均占有重要地位。而食品科學是食品工業(yè)的科學基礎(chǔ)，它是一門交叉學科，是整合和應(yīng)用生物學、化學、物理學、醫(yī)學及工程學等基礎(chǔ)學科理論去研究食品的性質(zhì)、導(dǎo)致食品變質(zhì)的因素、加工過程原理以及改造食品的學科。

許多食品本身即可以作為食物也可以作為藥物，食物和藥物之間并無絕對的分界線。如我們平時食用的山藥和山楂既是食品也是藥品。所謂藥食同源表明醫(yī)藥與飲食屬于同一個起源。而從食物中發(fā)現(xiàn)的一些藥物分子與合成設(shè)計的藥物分子相比較，具有副作用小等優(yōu)勢。

分子模擬利用計算機以原子水平的分子模型來模擬分子結(jié)構(gòu)與行為，進而模擬分子體系的各種物理、化學性質(zhì)的方法。通過分子模擬方法，可以幫助食品科學研究人員大大降低食品科研工作中的各類成本，縮短研發(fā)周期，提高研發(fā)效率等。

► 培訓主旨：

本次培訓將就分子模擬與設(shè)計平臺Discovery Studio 2019在食品科學研究中的應(yīng)用及食品化學中的藥物發(fā)現(xiàn)進行詳細講解，旨在幫助學員系統(tǒng)了解、掌握，分子模擬技術(shù)的核心原理、參數(shù)設(shè)置技巧、結(jié)果分析及應(yīng)用思路，并能快速進行上機操作，從而在以后的科研工作中可以靈活調(diào)用相關(guān)的模擬功能開展模擬工作，解釋實驗現(xiàn)象或者為實驗提供指導(dǎo)。

► 培訓內(nèi)容：

本次培訓班將以Discovery Studio2019的基礎(chǔ)操作和應(yīng)用為核心、以食品科學中將會涉及到的分子模擬相關(guān)技術(shù)進行介紹與上級操作，包括：食品與靶標作用機理研究、食品科學中小分子的設(shè)計與優(yōu)化改造、蛋白的序列預(yù)測、蛋白的三維結(jié)構(gòu)預(yù)測、蛋白的設(shè)計改造、基于二硫鍵和聚集預(yù)測的蛋白穩(wěn)定性預(yù)測、GPU加速的分子動力學模擬等等。

► 培訓對象：

所有對分子模擬感興趣、希望了解分子模擬并將模擬技術(shù)應(yīng)用于食品研發(fā)與應(yīng)用、食品相關(guān)的藥物發(fā)現(xiàn)與設(shè)計等領(lǐng)域的科研人員；所有對Discovery Studio軟件感興趣、希望進一步系統(tǒng)掌握DS軟件中所有經(jīng)典功能的原理及應(yīng)用并能夠快速上機模擬操作相關(guān)課題的老師和同學等。

► 培訓形式：

所有培訓學員每人一臺計算機，可有充分的時間對培訓班的每個技術(shù)點進行軟件的上機操作，我們的工程師將全程提供技術(shù)服務(wù)。培訓班結(jié)束后，我們將向每一位學員頒發(fā)創(chuàng)騰科技有限公司的生命科學模擬軟件技術(shù)認書。具體培訓形式如下：

•  基礎(chǔ)方法和技術(shù)原理的講解
•  軟件的基礎(chǔ)操作、參數(shù)設(shè)置講解與上機練習（提供完整的培訓教程）
•  通過文獻案例的分析分享該模擬技術(shù)與實際科研工作結(jié)合應(yīng)用思路
•  學員交流與討論，工程師進行現(xiàn)場答疑。

► 課程安排：點擊查看

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► 培訓班聯(lián)系人

創(chuàng)騰科技有限公司 市場部

培訓網(wǎng)站：http://training.neotrident.com/

2019年10月分子模擬在食品科學中的應(yīng)用通知.pdf