目前，Cinac是唯一可以監控乳品酸化行為的產品系統，可以同時觀測一個或者多個樣品的pH、溫度和氧化還原電位變化，監控的目的是：

• 測試并確定所研究的接種物的酸化行為特性；

• 評估預測接種物對發酵過程的影響；

• 檢查介質、溫度等參數對酸形成的影響；

• 確定最佳接種物及其補償特性等。

   

獨特的酸發酵分析儀

• 多達96條的同步數據觀測，配置任意，高度靈活性；

• 新一代數字式傳感器；

• 一體式觸摸屏主機，軟件專業性交互性強。

秘訣：多參數數字式傳感

1、iCinac裝備的是最新梅特勒-托利多結合ISM技術的數字式傳感器，可以將mV的電信號轉化為數字信號。

2、具有在一個通道上同時測定一個樣品的pH值、溫度以及化學電位的優點。

3、不僅僅是監測容量提升了3倍，而且在測定pH的同時采集了溫度和電位數值實現了自我補償，優化了酸化監控操作。