摘要

    CWL-M型離心萃取機由于其兩相物料在設備中存量小，接觸時間短，與傳統的廂式和塔式萃取設備相比，在離心力作用下，級存留時間短、分相迅速、適應的流比范圍寬，處理能力大等特點，因此CWL-M型離心萃取機提取中藥大蒜油有很高的適用型。本文主要從大蒜油的特點概述、中藥性能、以及CWL-M型離心萃取機的分離原理，確定了使用CWL-M型離心萃取機提取中藥大蒜油的工藝條件。

大蒜油的來源及功效

    大蒜油是大蒜中的特殊物質，為淡黃色液體，具有濃烈的大蒜氣味，不溶于水，部分溶于乙醇，是大蒜中抽取而得最重要的物質，此精油含很重要的活性硫化物，它對一般健康及心臟血管的健康很有幫助。

大蒜油作用及用途

1、 廣譜抗菌，抑菌力強

2、 調味誘食，改善飼料品質

3、 增強免疫功能，保健促進生長

4、 改善動物品質

5、 降毒驅蟲，防霉保鮮

6、 無毒、無副作用、無藥殘留、無耐藥性。

7、 抗球蟲作用。

水蒸氣蒸餾法提取大蒜油

    其原理是將水蒸氣通入不溶于水或難溶于水但具有一定揮發性的有機物質中( 大蒜油具有一定揮發性) , 使該有機物在低于100 ℃的溫度下隨水蒸氣一起蒸餾出來, 再經進一步分離獲得較純物質。本法的一般工藝流程為:大蒜去皮→洗凈→加水搗碎→酶解→水蒸氣蒸餾→油水分離→大蒜油。

   水蒸氣蒸餾法具有設備簡單, 成本低、穩定性好等特點, 是最常用的方法之一。但是因發酵和蒸餾溫度相對較高, 蒜氨酸酶的活性下降, 大蒜素有損失, 使出油率較低。而且所得的蒜油有一股熟味, 不夠清新。

溶劑萃取法提取大蒜油

    大蒜油微溶于水, 易溶于乙醇、苯、乙醚等有機溶劑, 利用這一性質可以用有機溶劑將大蒜油浸提出來。溶劑萃取法提取大蒜油當選設備為CWL-M型離心萃取機，溶劑萃取法提取大蒜油與水蒸汽法提取大蒜油沒有明顯的區別。有機溶劑的選擇是關鍵, 要求該溶劑對大蒜油的溶解性好, 浸提結束后易于分離, 沸點差異顯著,不含其它不良氣味和溶劑殘留。溶劑法的一般流程為：大蒜去皮→洗凈→搗碎→酶解→溶劑萃取→蒸餾分離→回收溶劑→大蒜油。

CWL-M型離心萃取機提取中藥大蒜油原理

1．原料液與萃取劑充分混合接觸，完成溶質傳質過程；

    輕重兩相溶液按一定比例分別從兩個進料管口進入轉鼓和殼體之間形成的環隙型混合區內，借助轉鼓的旋轉，通過渦輪盤和葉輪使兩相快速混合和分散，兩相溶液得到充分的傳質。完成混合傳質過程。

2．萃取相和萃余相的分離過程；

    混合液在渦流盤的作用下進入轉鼓，在福板形成的隔艙區內，混合液很快與轉鼓同步回轉，在離心力的作用下，比重大的重相液在向上流動過程中逐步遠離轉鼓中心而靠向轉鼓壁；比重小的輕相液體逐步遠離轉鼓壁而靠向中心，澄清后的兩相液體最終分別通過各自堰板進入收集室并由引管分別引出機外，完成兩相分離過程。

3．從萃取相和萃余相中回收萃取劑的過程。

通常用蒸餾的方法回收萃取劑。脫除萃取劑后的萃取相稱為萃取液；脫除萃取劑后的萃余相稱為萃余液。

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