N-乙酰化殼六糖（N-Acetyl Chitohexaose）是殼聚糖（chitosan）的一種衍生物，由六個N-乙酰葡萄糖胺（N-Acetylglucosamine, GlcNAc）單元通過β-1,4-糖苷鍵連接而成。殼聚糖是由幾丁質（chitin）部分脫乙酰化得到的天然多糖，而N-乙酰化殼六糖是殼聚糖六聚體（chitohexaose）的N-乙酰化形式。

化學結構

- 殼聚糖六聚體（Chitohexaose）：由六個N-乙酰葡萄糖胺（GlcNAc）或葡萄糖胺（GlcN）單元通過β-1,4-糖苷鍵連接而成。

- N-乙酰化：在殼聚糖六聚體的每個氨基（-NH2）上引入乙酰基（-COCH3），形成N-乙酰葡萄糖胺（GlcNAc）單元。

化學式

- 分子式：C48H78N6O36

- 分子量：約 1279.14 g/mol

應用

1. 生物醫學領域

- 抗菌和抗炎：

- N-乙酰化殼六糖具有抗菌和抗炎活性，可用于開發抗菌敷料或抗炎藥物。

- 其抗菌機制可能與破壞細菌細胞壁或抑制細菌生長有關。

- 免疫調節：

- 殼聚糖及其衍生物能夠激活巨噬細胞、樹突狀細胞等免疫細胞，增強機體的免疫反應。

- 在疫苗佐劑或免疫治療中具有潛在應用價值。

- 傷口愈合：

- 由于其生物相容性和促進細胞增殖的能力，N-乙酰化殼六糖可用于開發促進傷口愈合的材料，如敷料或凝膠。

- 藥物遞送：

- 作為藥物載體，N-乙酰化殼六糖可以用于靶向遞送藥物，提高藥物的生物利用度和靶向性。

2. 農業領域

- 植物抗病：

- N-乙酰化殼六糖可以誘導植物產生系統抗性，增強植物對病原菌的抵抗力。

- 在農業中可作為生物農藥或植物生長調節劑使用。

- 種子處理：

- 用于種子包衣，提高種子的發芽率和抗病能力。

3. 食品工業

- 食品保鮮：

- 由于其抗菌特性，N-乙酰化殼六糖可用于食品保鮮，延長食品的保質期。

- 功能性食品：

- 作為膳食補充劑，具有潛在的免疫增強和腸道健康調節作用。

4. 材料科學

- 生物材料：

- 用于制備生物相容性材料，如組織工程支架、傷口敷料等。

- 納米材料：

- 作為納米顆粒的原料，用于藥物遞送系統或生物傳感器。

5. 化妝品行業

- 護膚產品：

- 由于其保濕、抗炎和促進細胞再生的特性，N-乙酰化殼六糖可用于開發高端護膚品。

- 抗衰老：

- 促進膠原蛋白合成，改善皮膚彈性，延緩皮膚衰老。

6. 環境科學

- 水處理：

- 用于吸附重金屬離子或有機污染物，凈化水質。

- 生物降解材料：

- 作為可降解材料的原料，減少環境污染。

7. 科學研究

- 分子生物學：

- 用于研究殼聚糖及其衍生物的生物學功能，如細胞信號傳導、免疫反應等。

- 結構生物學：

- 作為模型分子，研究多糖的結構與功能關系。

合成方法

通常通過化學合成方法，將殼聚糖六聚體與乙酰化試劑（如乙酸酐）反應，得到N-乙酰化殼六糖。

注意事項

- 該化合物在儲存和使用時需注意防潮、避光，并在低溫下保存。