1. 概要

黃曲霉毒素是一類真菌（如黃曲霉和寄生曲霉）的有毒代謝產物，它們具有很強的致癌性，黃曲霉毒素M1是黃曲霉毒素B1的代謝產物。經攝入含有黃曲霉毒素B1飼料的奶牛產出的牛奶中，其中含有黃曲霉毒素M1。由于黃曲霉毒素M1相當穩定，巴氏滅菌法也無法將其殺滅，所以需要嚴格檢測牛奶及制品中黃曲霉毒素M1的含量，中國、美國、日本、韓國、國際食品法典（CAC）規定牛奶中的黃曲霉毒素M1不得超過0.5 ng/mL (ppb)。iCheck®黃曲霉毒素M1定量快檢卡可以快速定量的檢測原料牛奶和袋裝純牛奶中0-2ppb范圍的黃曲霉毒素M1含量。

 

2. 黃曲霉毒素M1定量快檢卡測試包組成

1) iCheck®黃曲霉毒素M1快檢卡（25個）

2) M1微孔（25個）

3) 稀釋緩沖液CSB-4（5mL）

4) 1.5mL離心管（25個）

5) 1mL吸頭（25個）

6) 200µL吸頭（50個）

7) M1電子標定卡（1個）

8) 操作說明書

 

3. 試驗需要的設備

1) 200µL 、1000µL微量移液器（各1支）

2) iCheck® 定量快檢儀(帶零點校正片) 

3) 離心機（7000轉/分鐘，或更高轉速）

4) 計時器

 

4. 試驗前的準備與儀器標定 

1）使用前將快檢卡、緩沖液和待檢樣品恢復至室溫30分鐘。

2）設備零點校正：將零點校正片插入定量快檢儀測定室，點擊“零點校正”即可。

3）設備標定：將M1電子標定卡插入定量快檢儀卡槽中，點擊讀取“進行標定”即可。測定時，不得將電子標定卡取出。

4）根據測定樣品數量，打開包裝袋，取出快檢卡和M1微孔，將M1微孔置于微孔架上。

 

5. 樣品處理與檢測

牛奶、奶粉

1）取1mL牛奶（或復溶后的奶粉）樣品于1.5mL離心管中（如果不立即檢測，可將牛奶冷藏保存，避免腐敗造成失效或污染），7000轉/分鐘、離心10分鐘。

2）取75μL稀釋緩沖液CSB-4加入M1微孔中，再加入75μL下層脫脂牛奶樣品，用移液器吸打5次混勻，取100μL加入到快檢卡樣品孔中。

3）37℃（±2℃）反應15分鐘后，立即將快檢卡放入定量快檢儀中，點擊“分析”讀數，即為樣品實際濃度。

 

6. 結果判定

1）檢測范圍：0-2ppb，定量限0.25ppb。

2）此檢測卡為定量快檢卡，若控制線（C）無紅線出現，表明快檢卡失效。

3）黃曲霉毒素M1測定值大于0.4ppb，請再重新測定一次。如果還是大于0.4ppb，請用儀器法進行確認分析。

 

7. 注意事項

1) 快檢卡在保質期內一次性使用。2-8℃冰箱保存使用前應平衡至室溫后再開袋使用。

2) 謹防快檢卡受潮，鋁箔包裝袋受損或快檢卡受潮后，檢測卡不要使用。

3) 盡量不要觸摸快檢卡中央的白色膜。

4) 所有溫育過程應避免陽光直射。 

5) 鋁箔包裝袋中的小包是干燥劑，不可誤服。

6) 超過保質期不可使用。