食品安全問題一直是老百姓關心的大問題，李克強總理明確表示“以零容忍的舉措懲治食品安全違法犯罪”。在經歷了“阜陽奶粉”、“三聚*胺”、“圣元奶粉”等嬰幼兒食品質量安全重大事件后，嬰幼兒食品的安全問題更是引起相關部門的重視，加強監管和檢測力度。

嬰幼兒的生長期是人一生中身心健康發展的重要時期，嬰幼兒食品是維系嬰幼兒生命和健康的“糧食”，其營養成分的選擇和配比是根據不同年齡段或月齡段嬰幼兒的生長發育對營養素的需求而設計的，對奠定嬰幼兒一生的體格和智能極為重要。嬰幼兒食品是一類專門供給初生~3周歲嬰幼兒的食品，可分為嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品以及嬰幼兒斷奶期食品。

嬰幼兒食品的標準，對配方粉里的脂肪、碳水化合物、維生素等營養素都有非常嚴格的規定，必須在這個范圍內。然而，目前一些維生素的添加往往不合理或很難達到標準范圍，一方面生產的工藝較難控制，混合不均勻，另外一方面，部分生產者認為這些本身是微量，檢測困難或檢測不出來，干脆不加或少加。最新GB5413.9-2010《食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中維生素A、D、E的測定》的檢測結果更精準，在樣品前處理的皂化條件做了優化：1000ml的燒杯中加入約300ml的水，將燒杯放在恒溫磁力攪拌器上，當水溫控制在53℃±2℃時，將裝有混合均勻試樣的250ml三角瓶放入燒杯中，磁力攪拌皂化約45min后，取出立刻冷卻至室溫。

在皂化反應過程中，一邊攪拌一邊精準控溫是實驗的關鍵，然而，目前大部分嬰幼兒食品和乳品企業及質檢部門在做維生素A、D、E檢測時，常見的做法是每隔5min振蕩一次，很難達到國標要求的皂化條件，或者使用多臺加熱磁力攪拌器處理多個樣品，所占空間比較大。德國IKA恒溫循環器配套多點磁力攪拌器RO15的經典組合，完美的解決了這一難題：一次處理多個樣品，并且保證溫度的均勻性及攪拌效果，提高皂化的效率，為嬰兒食品安全保駕護航！

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