維生素C又稱抗壞血酸。1907年挪威化學家霍爾斯特在檸檬汁中發現。1934年才獲得純品，是無色晶體，屬于水溶性維生素，易溶于水，水溶液呈酸性，所以稱它為抗壞血酸。在酸性溶液中穩定，在中性或堿性溶液中易被氧化分解。鐵、銅等金屬離子能夠加速其氧化速率。

傳統工藝
我國首創了二次發酵法生產維生素C,全工藝包括發酵、提取和轉化三大步驟，即以D-葡萄糖為原料，通過兩次發酵生成2-酮基-L-古龍酸，經提取后用酸或堿轉化成維生素C，其先進性得到了國際公認，但在發酵液中殘留著菌絲體、蛋白質和懸浮微粒等雜質。原工藝采用加熱沉淀法去除這些雜質，即將發酵液靜置沉降后通過732型離子交換樹脂，部分酸化2-酮基-L-古龍酸鈉，調節PH值至蛋白質等電點并加熱使蛋白質凝聚，然后用高速離心法分離出凝聚的菌絲、蛋白和懸浮微粒，清液再次通過732氫型離子交換樹脂，全部酸化為2-酮基-L-古龍酸水溶液，在進行濃縮結晶，其工藝流程為：

此工藝通過一次樹脂和加熱沉淀法除蛋白，加熱既要耗能又造成2-酮基-L-古龍酸損失近4%，且發酵液直接通過離子交換樹脂，是樹脂表面污染嚴重，交換容量下降。

三達新工藝
超濾截留分子量范圍從500到50萬，而維生素發酵液的分子量范圍一般在1萬到10萬，所以選擇一定截留分子量的超濾膜可以除去蛋白等雜質。
采用三達膜工藝的優勢：
1、工序簡單
2、節約能耗，提高收率，一般收率可達99%

此工藝采用超濾法一步去除發酵液中殘留的菌絲體、蛋白質和懸浮微粒等雜質，省略了預處理、加熱、離心等工序，既節約了能耗，又提高了古龍酸的收率。由于超濾是一個物理過程，它本身不會造成2-酮基-L-古龍酸的分解或變化，收率主要取決于濾渣中含2-酮基-L-古龍酸的量，而超濾的濾渣中含2-酮基-L-古龍酸的量小，且可通過加水洗滌，所以超濾收率可達99%。

三達膜創建于1996年，專業從事為生物、化工、制藥、食品飲料等行業提供過濾及純化綜合解決方案，以及為工業、市政、民用環保等領域提供水處理解決方案，滿足不同客戶的高度差異化需求。業務領域集膜軟件開發、工程設計、設備制造、系統集成、現場安裝與售后服務為一體。
 
三達經過多年的研究與實踐，成功開發出一系列膜應用技術與工藝，幫助客戶進行生產工藝的上下游技術整合與創新，實現清潔生產、節能環保。